Détartrage à l’acide citrique – les précautions à prendre

Absolument, même s’il est préférable d’empêcher l’entartrage dès les premiers temps. Le calcaire qui se dépose sur les ustensiles de cuisine est gênant, peu hygiénique et peut peser sur le portemonnaie car les appareils entartrés fonctionnent moins efficacement. Si l’on n’agit pas suffisamment tôt contre le calcaire, on devra procéder régulièrement à des opérations de détartrage.

L’acide citrique est très agressif, d’où la nécessité de respecter quelques règles:

1. Évitez le contact avec les yeux et la peau: portez des lunettes de protection et des gants.
2. Portez de vieux vêtements, car vos habits peuvent décolorer s’ils entrent en contact avec l’acide.
3. Diluez l’acide citrique avec de l’eau car plus l’acide est concentré, plus il risque d’endommager des matériaux.  On recommande de mélanger 2 à 3 cuillérées à soupe de poudre d’acide citrique dans 1 litre d’eau.
4. Pour procéder à la dilution, commencez par verser l’eau dans le récipient puis ajoutez l’acide citrique, jamais le contraire.
5. Il est préférable d’effectuer les détartrages plus souvent, avec une solution d’acide citrique plus faiblement dosée, afin d’éviter les dommages liés à un dosage trop élevé.
6. L’acide citrique peut attaquer certains matériaux. Vérifiez donc toujours dans le mode d’emploi du fabricant si vous pouvez utiliser de l’acide citrique pour le détartrage.
7. Si possible, testez préalablement le produit de nettoyage à un endroit peu visible.
8. N’utilisez la solution à l’acide citrique que froide ou tiède. Chaude, elle formerait du citrate de calcium en s’associant au calcaire, ce qui produirait des dépôts blancs tenaces impossibles à éliminer. L’appareil pourrait être irréparable.
9. Pour finir, rincez soigneusement l’ustensile de cuisine nettoyé.

L’acide citrique n’est pas compatible avec tous les appareils et toutes les surfaces. Voici donc ce que vous pouvez détartrer à l’acide citrique – et ce que vous ne pouvez pas:

• Ce remède de grand-mère ne doit pas s’utiliser sur de l’aluminium.
• L’acide attaque également le marbre et autres surfaces en calcaire.
• Mieux vaut s’abstenir de nettoyer les fers à repasser vapeur avec de l’acide citrique: les hautes températures donneraient naissance à du citrate de calcium qui pourraient boucher les buses.
• Normalement, il est inutile de détartrer la machine à laver et le lave-vaisselle car les lessives et détergents contiennent déjà du détartrant.
• Bouilloires, œufriers, robinets, éviers ou pommes de douche peuvent se nettoyer à l’acide citrique, tout comme les joints en caoutchouc, dans la mesure où ils ne sont pas chauffés à ce moment-là.
• On ne peut pas adoucir de l’eau dure en la mélangeant avec de l’acide citrique – pour obtenir de l’eau douce, mieux vaut utiliser une carafe filtrante.

Mais qu’en est-il des dépôts de calcaire à l’intérieur d’une machine à café: peut-on recourir à l’acide citrique?

Pour nettoyer une bouilloire entartrée, on peut utiliser de l’acide citrique à condition de ne pas le faire chauffer. Voici comment procéder:

1. Remplissez entièrement votre bouilloire d’eau froide ou tiède.
2. Versez-y un petit sachet d’acide citrique en poudre (25 g) et mélangez.
3. Laissez le liquide agir trois à quatre heures au maximum, mais ne le faites pas bouillir.
4. Videz la bouilloire et rincez-la soigneusement à l’eau froide, plusieurs fois.

L’acide citrique a été baptisé ainsi au XVIII^e siècle parce qu’on venait de l’obtenir pour la toute première fois à partir de jus de citron – mais on trouve cet acide aussi bien dans les citrons que dans les pommes ou les cerises.

L’acide citrique pur est plus adapté au détartrage. On peut l’acheter en poudre ou en version liquide en droguerie et en supermarché. À vous de voir quelle forme vous préférez. Dans tous les cas, respectez les consignes de dosage du fabricant.

Le temps d’action dépend de l’acidité du mélange utilisé. Le jus de citron non dilué ne devrait agir que quelques minutes. Pour un temps d’action plus long, diluez le jus de citron ou le concentré de jus de citron dans de l’eau dans un rapport de 1 à 3. En revanche, n’utilisez jamais l’acide citrique non dilué. Avec une forte dilution, le temps d’action peut être de plusieurs heures.

Pour être certain que les matériaux de vos ustensiles de cuisine ne seront pas attaqués, préférez un mélange faiblement dosé et un court temps d’action et, si nécessaire, renouvelez l’opération de détartrage avec un dosage plus fort.

Il existe plusieurs moyens de lutter contre le calcaire. Le tartre peut s’éliminer avec des détartrants chimiques prêts à l’emploi ou des remèdes de grand-mère comme du vinaigre, du bicarbonate de sodium ou de la poudre à lever. Le détartrage est une opération fastidieuse et chronophage qui doit être répétée régulièrement car les résultats ne sont pas durables.

Comme le montre l’exemple de l’acide citrique, des erreurs d’utilisation peuvent endommager les appareils. Les risques pour la santé liés à la manipulation d’acide ne doivent pas être sous-estimés.

Vous avez le choix entre une carafe filtrante ou un robinet d’eau BRITA, équipé d’une cartouche filtrante, grâce auquel vous obtenez de l’eau fraîchement filtrée directement au robinet. Quelle que soit la solution choisie, la cartouche filtrante réduira efficacement le tartre.

L’acide citrique peut s’utiliser pour lutter contre le calcaire sur certains ustensiles de cuisine. Mais quelques règles sont à respecter, comme avec tous les détartrants, sous peine de détériorer gravement l’ustensile concerné.

Pour s’éviter la corvée du détartrage et les risques associés, mieux vaut prévenir d’emblée les dépôts de calcaire. Les carafes filtrantes permettent de diminuer la fréquence des opérations de détartrage à l’acide citrique, même dans des ménages où l’eau est dure, et contribuent à protéger de coûteux appareils des dégâts provoqués par le tartre.